Gastro

Skradinska torta – ljepota za nepca

RECEPT
skradinska torta

Gastronomija šibenskog kraja diči se vrhunskim slasticama od kojih je najpoznatija Skradinska torta. U nastavku pročitajte kako je napraviti po orginalnoj starinskoj recepturi.

Potrebno:
·12 jaja
·40 dg šećera
·40 dg oraha i badema (mljevenih)
·vanilin šećer
·rum
– čokolada za glazuru

Upute:
Vanilin šećer, rum, žumanjak i šećer dobro istuči-izmiksati.
Bjelanjak se istuče posebno.
U izmiješani žumanjak i šećer dodaje se jedna po jedna žlica bjelanjka i oraha.
Sve zajedno izliti u kalup, namašćen i pobrašnjen (ili obložen papirom za pečenje), te staviti peći u pećnicu.
U početku na temp. 220, nakon deset minuta smanjiti temperaturu i pokriti folijom.
Peci oko (min) 30 minuta, pripaziti da ne zagori.

Ohlađenu tortu preliti glazurom po želji (najbolje debelom čokoladnom).

Ohladiti!

Milan Brtan

Izvor: net.hr

shares