Gastro

Šibenik postaje gurmanska meka

sibenik-8a

DOMAĆIN MANIFESTACIJE OKUSI MEDITERAN!
od 29. svibnja do 1. lipnja 2014. godine

Naš kameni dragulj, grad Šibenik, krajem ovog mjeseca bit će posebno označen na svjetskim turističkim kartama – ovog puta onim gurmanskim! Naime, grad je domaćin ekskluzivnog međunarodnog gastro događaja pod nazivom Taste the Mediterranean, koji će se održati od 29. svibnja do 1. lipnja 2014. godine u hotelu Ivan u sklopu Solaris Beach Resort-a, te u staroj gradskoj jezgri.

etno-kovac

Da je riječ o odlično razrađenoj manifestaciji, kazuje nam sam pogled na raspored događanja, čiji prvi dio uključuje predavanja eminentnih nutricionističkih stručnjaka, rasprave i radionice na temu izvrsnosti mediteranske kuhinje i njenog utjecaja na zdravstveno stanje čitavog organizma. Činjenica da je mediteranski način prehrane zaštićen i uvršten na popis UNESCO-vih nematerijalnih dobara, najbolji je dokaz neupitnosti njegove kvalitete, a na ovoj će konferenciji biti razmatrani svi njegovi aspekti – od blagotvornih učinaka na organizam, pa do onih hedonističkih! Tako drugi dio manifestacije obuhvaća festival Okusi Mediteran! u staroj gradskoj jezgri, kojeg će, osim mediteranske tržnice (prodajna izložba proizvoda) i prvog Cro-wine festivala pod zvijezdama, dodatno „začiniti“ kulinarski show velikih mediteranskih chefova!

ružmarin

Probirljivi gurmani najbolje znaju da mediteranska prehrana ujedinjuje gotovo nespojivo – zdravo, ali i ukusno, stoga zasigurno neće propustiti ovaj uzbudljivi događaj, no manifestacija se ujedno obraća i liječnicima, ljekarnicima, te vodećim hrvatskim proizvođačima hrane i pića, bilo da je riječ o malim poduzetnicima ili pak predstavnicima obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava. Jednako su toplo pozvani stanovnici šireg šibenskog područja i Šibensko-kninske županije, turisti te predstavnici inozemnih i domaćih medija. Stoga, za kraj, što reći osim – dobrodošli i u slast!

tvrđava 1aa

PROGRAM DOGAĐANJA

ČETVRTAK 29.05.

12.00 – 13.00 Turističko-ugostiteljska škola, Šibenik

COOKING SHOW – Chef Olivier Grouard (Francuska)

12.00 – 13.00 Gradska vijećnica

PREZENTACIJA – Prezentacija turističkih kredita Zagrebačke

Banke: trenutna kreditna ponuda za povećanje kapaciteta

smještaja, povećanje kategorizacije, podizanje razine usluge

16.00 – 17.00 Gradska vijećnica

RADIONICA – „Čimbenici kvalitete maslinova ulja“

Damir Buntić, Panel Olea

Lidija Bujas, Panel Olea

Davor Antica, Panel Olea

17.30 – 18.30 Gradska vijećnica

PREDAVANJE – „Prešućena povijest šibenskog vinarstva i

šibenski vinski brendovi“

Stanko Ferić, gl. urednik časopisa „Šibenik tm“

18.00 – 19.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre

COOKING SHOW – Chef Olivier Grouard (Francuska)

21.00 – 23.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre

 PARTY DOBRODOŠLICE (samo uz pozivnicu)

za sudionike Prve međunarodne konferencije Taste the Mediterranean/Okusi Mediteran!

PETAK 30.05.

09.00 – 12.30 Trg 4 bunara

 MEDITERANSKA TRŽNICA

09.45 Hotel IVAN, Solaris

 SLUŽBENO OTVARANJE ZNANSTVENOG SKUPA

Ingrid Badurina Danielsson, project director Taste the

Mediterranean

Prof. dr. sc. Željko Krznarić, predsjednik Hrvatskog liječničkog zbora

Željko Burić, gradonačelnik Šibenika

10.15 – 18.30 Hotel Ivan, Solaris

ZNANSTVENI SKUP – Predavanja i radionice

11.00 – 12.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre

COOKING SHOW – Chef Gabriele Enrico (Rest. Platti, Torino, IT)

12.30 – 13.30 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre

COOKING SHOW – Chef Marin Medak (Rest. RougeMarin, Zagreb, HR)

17.00 – 21.00 Trg 4 bunara

MEDITERANSKA TRŽNICA

17.00 – 18.30 Muzej Grada Šibenika

OKRUGLI STOL – „Mediteranska prehrana kao nematerijalna

kulturna baština čovječanstva“

Ljubica Ajduković-Ugarković, voditeljica službe politike

razvoja otoka, Ministarstvo regionalnog razvoja i europskih fondova RH

Angelo Boscarino, kulturni projekti Present, Italija

Željko Burić, gradonačelnik Šibenika

Rut Carek, Hrvatsko povjerenstvo za UNESCO, Ministarstvo kulture RH

Mirela Horvatin, Ministarstvo kulture RH

Prof. Em. Euphrosyne Rizopoulou-Egoumenidou,

Odjel povijesti i arheologije, Sveučilište u Cipru

Tvrtko Zebec, Institut za etnologiju i folkloristiku

18.40 – 19.00 Gradska Vijećnica

PREZENTACIJA – „Strategija hrvatskog predstavljanja na EXPO-u

2015 u Milanu“

Dunja Sičaja, glavna koordinatorica u Nacionalnom odboru RH

za EXPO – MVEP

19.00 – 20.30 Gradska vijećnica

OKRUGLI STOL – “Važnost Mediteranske prehrane za razvoj i

brendiranje turističke destinacije”

Igor Auferber, voditelj klastera turističkih agencija

specijaliziranih za gastronomiju i enologiju

Miroslav Dragičević, direktor Horwath Consultinga

Damir Fabijanić, fotograf i izdavač časopisa Iće&Piće

Dino Karađole, direktor TZ Grada Šibenika

Želimir Kramarić, pomoćnik ministra turizma

20.00 – 24.00 Caffe & Wine bar Krešimir IV, Obala Dr. Franje Tuđmana 1

CRO WINE – Vinski festival pod zvijezdama

20.30 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre

SUBOTA 31.05.

09.00 – 12.30 Trg 4 bunara

MEDITERANSKA TRŽNICA

10.00 – 13.00 Hotel IVAN, Solaris

ZNANSTVENI SKUP – Predavanja

10.30 – 11.30 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre

COOKING SHOW – Chef Tereza Alabanda

(Crème de la Crème, Split, HR)

11.45 – 12.45 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre

COOKING SHOW – Chef Rudolf Štefan (Rest. Pelegrini, Šibenik, HR)

17.00 – 21.00 Trg 4 bunara

MEDITERANSKA TRŽNICA

17.30 – 19.00 Gradska vijećnica

CRO-WINE RADIONICA – „Eno-gastronomsko sljubljivanje

tradicije i suvremenosti“

18.00 – 19.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre

COOKING SHOW – Chef Vjeko Bašić (Konoba Boba, Murter, HR)

– Chef Ante Božikov (Rest. Opat, Kornati, HR)

20.00 – 24.00 Caffe&Wine bar Krešimir IV, Obala Dr. Franje Tuđmana 1

CRO WINE – Vinski festival pod zvijezdama

21.00 – 22.00 Vinski kviz za posjetitelje u sklopu CRO WINE Vinskog festivala

21.00 – 23.00 Srednjovjekovni mediteranski vrt samostana Svetoga Lovre

ZAVRŠNA FEŠTA (samo uz pozivnicu) za sve sudionike Prve

međunarodne konferencije Taste the Mediterranean/Okusi Mediteran!

sibenikregion.com

VIDEO YOU TUBE

Facebook page
Foto: arhiva turističkih zajednica Šibensko – kninske županije